El 11 de agosto se celebra el Día del Nutricionista en América Latina, en homenaje al doctor Pedro Escudero, nacido en 1887 en Buenos Aires, por su extensa trayectoria médica en el país y su invaluable aporte a la ciencia de la región. La fecha es una oportunidad para analizar los datos de desnutrición que alarman a los sistemas de salud de cada país.

Si desea conocer más información, La Corpas le invita a leer el siguiente artículo publicado por el periódico argentino La Nación.